Mendapatkan banyak serat muncul untuk mengurangi resiko kematian — terutama dari penyakit kardiovaskular, infeksi atau pernapasan — menurut sebuah studi observasi yang besar.
Studi lebih dari 500.000 orang menemukan mereka dengan asupan serat tertinggi wanita-telah 22 persen lebih rendah resiko kematian dari sebab apapun selama sembilan tahun tindak lanjut dibandingkan dengan orang-orang dengan serat terendah, menurut Dr Yikyung Park, dari National Cancer Institute di Rockville, Md., dan rekan-rekan yang ditemukan.
Konsumsi serat tinggi menurunkan risiko kematian dari penyakit kardiovaskular, infeksi, dan pernapasan oleh 24 persen menjadi 56 persen pada pria dan oleh 34 persen untuk 59 persen pada wanita, Park dan co-penulis dilaporkan secara online dalam Archives of Internal Medicine.
dapat memberikan manfaat kesehatan yang signifikan," kelompok menulis dalam karya — tetapi mencatat bahwa hanya gandum sumber serat secara signifikan terkait dengan manfaat kematian.
US Diet pedoman merekomendasikan makan buah-buahan kaya serat, sayuran, dan seluruh biji-bijian untuk mendapatkan 14 g serat per 1.000 kalori.
Dalam studi, meskipun, serat dari kacang-kacangan dan sayuran menunjukkan hanya sebuah link yang lemah ke kefanaan, sementara serat dari buah-buahan yang menunjukkan tidak ada link.
Editorial yang menyertai berpendapat bahwa menumpuk bijian adalah cara untuk pergi.
"Sementara serat jelas komponen biji-bijian, sebaliknya tidak benar," tulis Dr Lawrence de Koning, dan Dr. Frank B. Hu, keduanya dari Harvard.
"Serat isolat mungkin tidak memberikan manfaat yang sama seperti biji-bijian utuh, seluruh," mereka menambahkan. "Mengganti seluruh biji-bijian untuk biji-bijian olahan akan memberikan manfaat tidak hanya dari serat, tetapi juga dari komponen meningkatkan kesehatan lainnya unik biji-bijian."
Temuan penelitian berasal dari analisis Institut Nasional Kesehatan-AARP Diet dan kesehatan belajar, penelitian prospektif kohort yang dinilai diet melalui kuesioner pada awal tahun 1995-1996.
Antara individu 567,169 usia 50 untuk 71 yang menyelesaikan kuesioner frekuensi makanan, 20,126 pria dan wanita 11,330 yang meninggal selama sembilan tahun berikutnya.
Masing-masing 10-g-per-hari kenaikan asupan serat adalah dikaitkan dengan risiko rendah multivarian-disesuaikan kematian.
Hubungan ini bertahan dalam analisis oleh status Rokok dan seluruh kategori indeks massa tubuh. Koreksi untuk pengukuran kesalahan dalam menilai asupan serat sebenarnya diperkuat Asosiasi.
Para peneliti mencatat bahwa hasil ini dicocokkan secara konsisten mengurangi risiko kardiovaskular yang terlihat pada studi yang sebelumnya dengan asupan serat yang tinggi, adalah hal-hal yang mungkin karena efek pada lipid, faktor-faktor insulin dan tekanan darah.
Sifat-sifat anti-inflamasi serat bisa menjadi bagian lain dari penjelasan bagi pengurangan dalam mortalitas penyakit kardiovaskular, pernafasan dan infeksi, mereka menyarankan.
Namun, mereka memperingatkan, sementara manfaat untuk menurunkan penyakit pernafasan dan infeksi kematian adalah "menarik," memerlukan konfirmasi lebih lanjut.
Kelompok juga memperingatkan bahwa mereka tidak dapat mengesampingkan kemungkinan bahwa serat makanan itu hanyalah sebuah penanda untuk sehat diet atau gaya hidup sehat, yang mungkin telah ia dikontrol untuk dalam studi.
